フロランタンのアーモンドスライスがあったから作ってみた

先日、アーモンドフロランタンを作ってみました。意外に簡単に上手く作れたので、また作ってみたいと思います。

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私はスイーツの中で何が好きって聞かれると、その中の１つとしてアーモンドフロランタンがあがります。

あのアーモンドスライスがキャラメル化するキャラメリゼされた状態の香ばしさと下にサクサクしたクッキー生地が口の中で混ぜ合わさる状態がとても美味しく幸せに感じます。
私が小さいころから母親がスイーツづくりに凝っていて、アーモンドフロランタンをたまに作っていたので、好きになったのかなぁっと思います。

先日、妻がママ友と谷中に行った時にアーモンドフロランタンの専門店「アトリエドフロレンティーナ」を見つけてお土産を買ってきてくれました。

焼リンゴ味とアールグレイ味、プレーン味、ココア＆ヘーゼル味の四種類、それぞれ4つ入りで220円です。

1個のサイズが2～3センチ角と小さめなのですが、1個でもしっかりと味わいが楽しめるんですね♪

また食べたいなぁっと思ったけど、母が作ってたから自分でも作れんじゃない？という考えが頭の片隅にありました。

先週末に、行きつけのスーパーに行った時に平置きのワゴンに見切り品があって、そこにスライスアーモンド100gをたまたま見つけたんですね。

その時に、アーモンドフロランタン作ろうかなとふと思ってその場でスマホで他の材料を探してみたら家にあるものとアーモンドスライスと生クリームを買えばいいだけだったので作ってみることにしました。

参考にしたサイトは、こちらのクックパッドサイト↓
https://cookpad.com/recipe/2643425
■ <フロランタン>

■ <クッキー生地>

このレシピのピケが分からなく、調べてみると

フォークで等間隔に穴をあけることでした。

バターが熱せられると記事を持ち上げてふくらみすぎてしまうから、穴をあけて膨らむのを防ぐようです。

正味３回オーブンレンジで焼かないといけないので、結構手間がかかるんだなと思いましたが、材料をそろえるのはアーモンドスライス以外は大変ではなさそうなのでまた機会があれば作ってみたいと思いました。

出来立てを食べてみると美味しすぎて、手が止まらなくなります(笑)

カロリーも高めなので、自制するのはかなりキツイ(^_^;)

最初から誰かに作ってあげる事を想定して作って余ったら自分で食べるという作り方の方が個人的には良さそうな気がしました(苦笑)

頑張ればアーモンドフロランタンの専門店「アトリエドフロレンティーナ」で売っているような変り種のフロランタンも作れそうな気がしてきました。